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"À la table de François Ier"
10.00EUR
"À la table de François Ier"
Par Jeanne Rozec & Benoit Vochelet
80 pages, richement illustrées !
Trente-cinq recettes servies à la table de François 1er, adaptées pour les cuisines d’aujourd’hui.
À la table de François 1er : voici trente-cinq recettes en vogue à la Renaissance. Vous réaliserez aisément des menus inspirés des recettes élaborés au XVIe siècle. La plupart des produits d’aujourd’hui entrèrent en effet dans les cuisines des grands chefs au XVIe siècle.
Catherine de Médicis arrive en 1533 à la Cour de France. Avec elle, les influences italiennes dans les assiettes seront nombreuses. Les légumes, tels que les artichauts, les aubergines ou les topinambours font leur apparition. Mais surtout la cuisine de la Renaissance fait la part belle au sucré et à la pâtisserie.
Un éclairage historique accompagne toutes nos recettes. Il restitue le contexte de l’époque. Avec la fameuse bataille de Marignan, il y a 500 ans. Sans oublier Gutenberg, Charles Quint, Rabelais et Nostradamus… qui seront donc conviés à notre table.
Frais de port (colissimo) pour cet objet commandé seul :
- France : 4,50€
- Union Européenne : 10,50€
Pour toute commande de plusieurs objets ou pour toute autre destination, le port sera calculé au cas par cas.
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