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"Mes meilleures recettes du Moyen-Âge"
10.00EUR

par Fabian Müllers & Delphine Goumaz



  • Les recettes proposées ici sont destinées au grand public. Les puristes du moyen-âge pourront trouver Fabian Müllers complaisant dans l'adaptation de certaines recettes aux cuisines d'aujourd'hui. Mais son but en rédigeant cet ouvrage est de premettre à tout un chacun, qui aurait goûté sa cuisine (dans le cadre d'un atelier, d'un banquet ou d'une de ses conférences "gustative"), de pouvoir les reproduire aisément chez soi. Elles représentent cependant un excellent panorama de ce que pouvait être la cuisine au moyen-âge et vous sont proposées pour 4 personnes.
  • 25 recettes dont : arboulastre, écrevisses en cresme de safran, jarret de porc au miel et à la coriandre, tailli...
  • 40 pages






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